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Feb 15, 2014· Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira) 1 medida de polvilho doce. 1 pitada de sal. 1/2 medida de água filtrada. A medida vai depender da quantidade que você quer preparar. Para uma tapioca média, 1 xícara da goma (com 1/2 xícara de água) é suficiente; mas se quiser, você pode preparar quantidades maiores e já ...
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Fécula de mandioca é o produto amiláceo (que contém ou se constitui de amido ou similar) extraído das raízes de mandioca, não fermentada, obtida por decantação, centrifugação ou outros processos tecnológicos adequados (fonte: Ministério da Agricultura).. A cor da fécula de mandioca indica sua qualidade, pois a cor é uma indicação da idade e grau de limpeza da …
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